鮎うるか

- comments(0) trackbacks(0) 人+人(にんじん) 大岩賢司


近所の小料理屋に珍味が入ったので行ってきました。

鮎の内臓を塩漬けにした「鮎うるか」という大分県の珍味だそうです。

クチコ、カラスミと並ぶ日本三大珍味らしいのですが、正直初めて知りました。

仲の良い小料理屋の大将が格安で提供してくれたので人生初の鮎うるか 。


うん。美味い。

これは絶対に日本酒が合う!

クセになる味でした。

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